Lavate bene tutte le verdure sotto acqua fredda corrente poi mondatele e tagliatele a bastoncini. Tenete da parte le verdure e nel frattempo dedicatevi alla preparazione della crema al formaggio.

Versate la panna, la ricotta e il grana padano, mescolate con un cucchiaio o una frusta in modo da ottenere una crema omogenea.

Mettete la crema in un pentolino, accendete il fuoco e a fiamma bassa fate ridurre la salsa per 5 minuti al massimo e mescolando di continuo per evitare che si attacchi. Spegnete il fuoco, trasferite la crema in una ciotola e lasciata raffreddare.

Lavate le erbe aromatiche, asciugatele e tritatele finemente. Unite le erbe tritate alla crema di formaggi ormai fredda, mescolate e distribuitela nei bicchierini.

Aggiungete i bastoncini di verdure e fate riposare in frigorifero almeno per un'ora prima di servire.