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Bruschetta
sophia

Bruschetta

Un antipasto fresco e saporito con toast di aglio croccante guarnito con pomodori succosi e basilico.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 10 servings
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italian, Mediterranean
Calories: 147
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredienti
  • 1 baguette baguette tagliata a fette di ½ pollice (Pane fresco per toast croccanti)
  • ⅓ cup olio extravergine d'oliva (Per spennellare il pane e mescolare con il mix di pomodori)
  • 4 cloves spicchi d'aglio, pelati (Aggiunge un tocco aromatico al toast)
  • 9 Roma tomatoes pomodori Roma, privati dei semi e tritati grossolanamente (Base succosa e piccante per la guarnizione)
  • 2 tablespoons aceto balsamico (Per profondità e leggera dolcezza)
  • ¼ cup basilico fresco, tritato (Erba fresca per una finitura profumata)
  • 1 teaspoon sale kosher (Esalta i sapori dei pomodori)

Method
 

Istruzioni
  1. Sposta la griglia nella parte alta del forno e accendi il grill a temperatura massima.
  2. Spennella un lato di ogni fetta di pane con olio extravergine. Disponile su una teglia con il lato oliato verso l’alto. Tosta fino a che sono dorate e croccanti.
  3. Strofina il lato tostato di ogni fetta con lo spicchio d’aglio, dosando circa un terzo di spicchio per fetta.
  4. In una ciotola media, mescola i pomodori tagliati e privati dei semi con il sale. Lascia riposare per pochi minuti: i pomodori rilasceranno l’acqua, che va scolata.
  5. Unisci ai pomodori l’olio extravergine rimanente, l’aceto balsamico e il basilico tritato. Mescola con delicatezza: la combinazione sprigiona colore e profumo.
  6. Distribuisci il mix di pomodori e basilico sopra ogni fetta di pane abbrustolito e servi subito, prima che il pane perda la sua caratteristica croccantezza.