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Cheesecake all’apple crisp
sophia

Cheesecake all'apple crisp

Il Cheesecake all'apple crisp ha una base spessa di biscotti graham, una cheesecake alla vaniglia, mele cannella e crumble di avena sopra. È estremamente cremoso con il perfetto sapore di mele e cannella. Completa con un filo di caramello salato per il dessert autunnale definitivo.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 12 pieces
Calories: 596
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredienti
  • 3 cups biscotti secchi tipo graham
  • 3 tablespoons zucchero di canna
  • 1/2 teaspoon cannella
  • 1/2 cup burro non salato (112 grammi) (fuso)
  • 2 large mele (raccomando Granny Smith o Gala)
  • 2 tablespoons zucchero di canna
  • 1 1/2 teaspoons cannella
  • 1/2 cup farina 00 (63 grammi)
  • 1/2 cup zucchero di canna (100 grammi)
  • 1 teaspoon cannella
  • 1/2 cup avena rapida
  • 1/4 cup burro non salato (56 grammi) (fuso)
  • 24 ounces formaggio cremoso intero (680 grammi) (a temperatura ambiente)
  • 3/4 cup zucchero semolato (150 grammi)
  • 1/4 cup zucchero di canna (50 grammi)
  • 1/2 teaspoon cannella
  • 1 tablespoon amido di mais (o 2 cucchiai di farina 00)
  • 1 teaspoon estratto di vaniglia
  • 1/2 cup panna acida (120 ml) (a temperatura ambiente)
  • 3 large uova (a temperatura ambiente)
  • acqua bollente (per il bagno maria)
  • salsa al caramello salato

Equipment

  • Tortiera apribile

Method
 

Istruzioni
  1. Riscalda il forno a 350F (180C o 160C in un forno ventilato).
  2. Rivesti l'esterno di una tortiera apribile di 9 pollici (23 cm) con foglio di alluminio in modo che il fondo e i lati siano coperti. Avvolgilo almeno 3-4 volte in modo che anche tutte le cuciture siano coperte. Ungere leggermente la tortiera con spray da cucina antiaderente.