Preriscalda il forno a 395 F e prepara tutti gli ingredienti.

In un frullatore, aggiungi il formaggio spalmabile ammorbidito, lo zucchero e le uova. Frulla a bassa velocità per 30 secondi o finché non è ben mescolato.

Versa la panna fresca, l'estratto di vaniglia, il succo di limone e aggiungi il sale e la farina setacciata. Frulla a bassa velocità fino a quando non è ben combinato (30-60 secondi) ma non per troppo tempo per evitare di mescolare eccessivamente.

Rivesti una tortiera rotonda da 6 pollici con carta da forno e versa l'impasto. Batti l'impasto alcune volte per livellarlo e eliminare tutte le bolle d'aria.

Posiziona la tortiera dentro il forno e cuoci a 395 F per un'ora.

Se la parte superiore della torta non è ancora di un uniforme marrone dorato profondo o appare 'bruciata', lascia cuocere per altri 2-3 minuti tenendola d'occhio affinché non si cuocia troppo.

Rimuovi con attenzione la torta dal forno; il centro dovrebbe rimanere oscillante. Lasciala raffreddare per almeno 2 ore prima di rimuoverla dalla tortiera. A questo punto, la torta si sarà afflosciata e indurita.

Togli delicatamente la carta da forno e servi a temperatura ambiente. Buon appetito!