Cheesecake stile New York

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Cheesecake stile New York

Questo Cheesecake stile New York è un dolce classico che combina una consistenza cremosa con una base di biscotti graham croccante. Perfetto per qualsiasi occasione, è una delizia confortante che può impressionare gli ospiti o semplicemente soddisfare le tue voglie di dolce.

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Prep Time 30

Cook Time 1 30

Chill Time 6

Total Time 2

Servings: 12 serving

Course: Dessert

Cuisine: American

Calories: 350

Ingredients Equipment Method

Ingredients

1.5 cups briciole di graham cracker
0.5 cups zucchero di canna
5 tbsp burro non salato, fuso
1 tsp estratto di vaniglia
32 oz formaggio cremoso, ammorbidito
1 cup zucchero bianco semolato
0.25 cups panna acida
3 pieces uova, a temperatura ambiente
0.75 cups panna fresca liquida
3 tbsp amido di mais
2 tsp estratto di vaniglia
1 lb fragole, lavate e prive di picciolo (facoltative)
0.75 cups zucchero bianco semolato (facoltativo)
1 tbsp succo di limone fresco (facoltativo)
0.25 cups acqua (facoltativa)
1 tsp estratto di vaniglia (facoltativo)

Equipment

Springform Pan

Method

Instructions

Preriscalda il forno a 163°C e prepara uno stampo a cerniera da 23 cm.
Mescola i graham cracker sbriciolati, il burro fuso, lo zucchero di canna e la vaniglia. Premi il composto sul fondo dello stampo, formando uno strato compatto.
Monta il formaggio cremoso fino a quando risulta completamente liscio, poi aggiungi lo zucchero e continua a mescolare.
Aggiungi le uova una alla volta, poi versa la panna acida, la panna fresca e la vaniglia.
Unisci lentamente l'amido di mais e versa il ripieno sulla base.
Posiziona lo stampo nel forno a bagnomaria e aggiungi acqua calda fino a metà dello stampo.
Cuoci per 85-90 minuti, poi lascia raffreddare nel forno per 10 minuti.
Fai raffreddare in frigorifero per almeno 6 ore o tutta la notte.
Per il topping di fragole facoltativo, cuoci fragole, acqua, succo di limone e zucchero fino ad addensare, poi servi sopra.