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CIAMBELLE DI MELE E PASTA SFOGLIA
sophia

CIAMBELLE DI MELE E PASTA SFOGLIA

Le ciambelle di mele e pasta sfoglia sono dei dolcetti che ultimamente stanno spopolando in giro per il web. Ho voluto provare anch'io a farle, e devo dire che sono veramente golosissime e faciliss...
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 pezzi
Course: Dolci e Desserts, Piccola Pasticceria
Cuisine: Italiana
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredienti
  • 2 me mele Golden dolci, leggermente acidule e perfette per la cottura; puoi usarle con o senza buccia.
  • 1 rotolo pasta sfoglia (rettangolare) la base friabile che avvolge la mela; meglio rettangolare per ottenere strisce regolari.
  • q.b. latte serve a spennellare le ciambelle prima della cottura, per favorire la doratura e renderle ancora più fragranti; in alternativa puoi usare un uovo sbattuto.
  • 2 cucchiaini zucchero dona la nota dolce e contribuisce a creare quella crosticina caramellata irresistibile.
  • q.b. cannella in polvere profuma, esalta la mela e dà quel tocco in più che si sposa benissimo con il resto.

Equipment

  • Coltello
  • Coppapasta
  • teglia

Method
 

Istruzioni
  1. Lava e asciuga con cura le mele. Decidi se tenerle con la buccia o sbucciarle, secondo il tuo gusto.
  2. Affetta le mele in dischi spessi circa 1 cm, eliminando le due estremità (puoi gustare le estremità a parte come spuntino).
  3. Rimuovi il torsolo centrale da ogni fetta usando un piccolo coppapasta rotondo o un beccuccio di sac a poche: otterrai piccole ciambelle di mela dal foro perfetto.
  4. Srotola la pasta sfoglia su un piano e tagliala in strisce larghe meno di 1 cm: cerca di fare tagli regolari per un risultato omogeneo.
  5. Avvolgi ogni fetta di mela con le strisce di sfoglia, coprendo tutta la superficie senza lasciare vuoti. Pressa leggermente le estremità per sigillare bene.
  6. Disponi le ciambelle di mele avvolte sulla teglia rivestita di carta da forno. Spennella la superficie con un po’ di latte (o uovo sbattuto se preferisci la lucidità maggiore).
  7. Cospargi le ciambelle con una spolverata di zucchero e cannella in polvere, distribuendole in modo omogeneo.
  8. Inforna in forno già caldo a 180°C in modalità statica fino a quando diventano dorate e la casa si riempie di un profumo leggermente speziato. Sforna e lascia intiepidire prima di gustarle (vanno bene anche fredde).