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Coffee Cake
sophia

Coffee Cake

La migliore ricetta di torta al caffè umida e facile da realizzare, con solo 5 minuti di preparazione e pochi ingredienti essenziali.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 9
Course: Colazione, Dessert
Cuisine: Americana
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredienti
  • 1 uovo Uovo Lega l'impasto e dona struttura morbida alla torta.
  • 1/4 tazza Olio (vegetale o di semi di canola) Rende l'impasto leggerissimo e soffice anche dopo ore.
  • 1 cucchiaino Vaniglia Dona profumo e una nota dolce delicata.
  • 3/4 tazza Zucchero semolato Dolcezza base dell’impasto.
  • 1/2 tazza Latte Mantiene la torta umida e compatta senza renderla pesante.
  • 1/4 cucchiaino Sale Esalta tutti i gusti e bilancia la dolcezza.
  • 2 cucchiaino Lievito in polvere Per una lievitazione perfetta e uniforme.
  • 1 1/2 tazza Farina La base della torta, consigliata quella per dolci.
  • 2 cucchiai Burro (fuso) Fondamentale per lo streusel.
  • 1/2 tazza Zucchero di canna Conferisce caramello e croccantezza allo streusel.
  • 2 cucchiaino Cannella Il cuore aromatico del Coffee Cake.
  • 2 cucchiai Farina (per il topping) Rende la copertura sbriciolosa.
  • 1/2 tazza Noci (tritate, opzionale) Per una nota croccante e ricca.
  • 1 cucchiaio Burro (a temperatura ambiente, per glassa) Per una glassa liscia e tenue.
  • 3/4 tazza Zucchero a velo Copertura dolce e decorativa.
  • 1 cucchiaio Latte (extra, se necessario) Per aggiustare la consistenza dello zucchero a velo.

Equipment

  • ciotola
  • frusta
  • forno
  • teglia quadrata

Method
 

Istruzioni
  1. Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
  2. Sbatti l'uovo in una ciotola. Unisci zucchero, latte, sale, olio e vaniglia.
  3. Metti la farina sopra l'impasto, cospargi il lievito sulla farina. Mescola delicatamente la parte superiore della farina con il lievito e poi incorpora il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo. Versa in una teglia quadrata imburrrata o rivestita di carta da forno da 22x22 cm.
  4. In una ciotola a parte, sciogli il burro nel microonde. Unisci zucchero di canna, cannella e farina. Mescola fino a ottenere un composto sbricioloso. Aggiungi le noci se desiderato.
  5. Distribuisci il topping sulla torta. Con un dito, pratica qualche foro casualmente nella torta per far penetrare parte dello streusel nell'impasto.
  6. Cuoci per 25–30 minuti. Quando uno stecchino estratto dal centro esce con briciole umide, la torta è pronta! Non cuocere troppo o diventerà asciutta.
  7. (Opzionale) Prepara la glassa mescolando burro e zucchero a velo. Aggiungi il latte fino a ottenere una consistenza densa. Versa sulla torta tiepida.
  8. Lascia raffreddare prima di tagliare e servire.