Ingredients
Equipment
Method
Instructions
- Inizia sgranando il cous cous già cotto con una forchetta per liberarlo da eventuali grumi e farlo diventare soffice e arioso.
- Dedicati ai gamberi: sgusciali e privali del filo nero, poi saltali in padella con poco aglio. Basta davvero qualche minuto: appena cambiano colore, spegni subito per mantenerli teneri e succosi.
- Taglia i pomodorini a metà e affetta sottilmente i cetrioli. Se vuoi, puoi eliminare parte dei semi dai cetrioli per una croccantezza più “pulita”.
- Aggiungi tutti questi ingredienti al cous cous, insieme ai ceci già lessati e al prezzemolo fresco tritato finemente. Dai una prima mescolata e osserva come i colori iniziano a fondersi.
- Condisci con sale e pepe a piacere. Prima di servire, lascia riposare la ciotola in frigo: così il profumo dei vari ingredienti si amalgama e ogni morso risulterà più armonico.