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Dip di mais messicano

Dip di mais messicano facile

Carico di mais fresco, panna acida, peperoncini, erbe e spezie messicane + tanto formaggio cotija! Questa ricetta per il dip di mais messicano è un antipasto facile che tutti ameranno!
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto
Cuisine: Messicano
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredienti
  • 4 cups mais fresco in chicchi (circa 4 pannocchie)*
  • 1 can peperoncini verdi a cubetti da 4 oz, scolati e sciacquati (usare peperoncini piccanti)
  • ⅓ cup panna acida
  • ½ cup formaggio cotija
  • ¼ + 2 Tbsp coriandolo fresco tritato
  • 2 Tbsp cipolla rossa tritata finemente
  • 1 jalapeño senza semi e tritato finemente
  • 1 clove aglio tritato
  • 1 lime succo di lime
  • 1 tsp peperoncino in polvere
  • ½ tsp sale

Equipment

  • Padella

Method
 

Istruzioni
  1. Scalda un filo d’olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi il mais e l’aglio e fai soffriggere fino a cottura e leggermente dorati. (Circa 2-3 minuti.) Trasferisci il mais in una ciotola grande.
  2. Aggiungi il resto degli ingredienti nella ciotola e mescola fino a quando la panna acida è completamente incorporata. Assaggia e regola il condimento, se necessario. (A volte aggiungo un altro spruzzo di lime o un extra di coriandolo.)
  3. Decora con ulteriore formaggio cotija e servi caldo con le tue tortilla chips preferite. (Oppure copri e metti in frigorifero per servire come dip freddo.)