Prepara un’emulsione unendo olio extravergine di oliva, aceto balsamico, origano, basilico secco, sale e pepe in una ciotolina. Mescola bene fino a ottenere un condimento profumato.

Pela il cetriolo, passaci sopra la forchetta per creare scanalature decorative (opzionale), quindi taglialo a fettine sottili e poi a dadini.

Taglia i pomodorini a spicchi e la mozzarella a pezzetti regolari. Sminuzza la cipolla rossa per distribuirla meglio nella ciotola.

Raccogli cetriolo, pomodorini, mozzarella e cipolla in una ciotola capiente.

Versa la vinaigrette sopra gli ingredienti e mescola delicatamente, cercando di non rompere la mozzarella.

Lascia riposare per qualche minuto in modo che i sapori si amalgamano.