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Insalata di Ceci
sophia

Insalata di Ceci

L'insalata di ceci è un piatto unico veloce, gustoso e nutriente; puoi prepararla in 15 minuti con semplici ingredienti di stagione e un delizioso condimento cremoso.È ottima per un pranzo veloce e completo, per una cena sana, picnic, da portare in ufficio, o come pranzo al sacco.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 persone
Course: Antipasto, contorno, Piatto Unico
Cuisine: Italiana
Calories: 247
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 scatola ceci (o 230 grammi ceci cotti)
  • 250 grammi pomodorini
  • 200 grammi cetriolo
  • 50 grammi olive
  • 30 grammi cipolla
  • 80 grammi mais (in scatola)
  • 1 manciata prezzemolo
  • 1 avocado (maturo - opzionale)
  • 4 cucchiai olio d'oliva extravergine (50 gr)
  • 2 cucchiai succo di limone (30 gr)
  • 1 cucchiaio senape (15 gr)
  • 1 cucchiaio miele (o sciroppo d'acero) (15 gr)
  • ¾ cucchiaino sale
  • ¼ cucchiaino pepe nero
  • ½ cucchiaino cumino macinato (opzionale)

Equipment

  • ciotola capiente

Method
 

Instructions
  1. Scola e sciacqua i ceci e il mais in scatola.Taglia a metà i pomodorini e le olive.Taglia a cubetti il cetriolo.Taglia finemente la cipolla rossa e il prezzemolo.Aggiungi tutto in un'insalatiera.
  2. In una ciotolina, sbatti olio extravergine d'oliva, aceto (o succo di limone), senape, miele (o lo sciroppo d'acero), sale e pepe nero.Opzionalmente, puoi aggiungere ½ cucchiaino di cumino.
  3. Versa il condimento sulle verdure e mescola bene con due cucchiai.