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Insalata di ceci e scaglie di grana

Insalata di ceci e scaglie di grana

L'insalata di ceci e scaglie di grana, insaporita con erbette aromatiche, è una ricetta gustosa e versatile, adatta ad essere gustata tutto l'anno! Il profumo delle erbette, il gusto inconfondibil...
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Persone
Course: Insalate, Piatti Unici
Cuisine: Italiana
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredienti
  • 2 barattoli ceci (circa 480 grammi)
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 1 rametto rosmarino
  • 1 ciuffo timo
  • 1 ciuffo prezzemolo
  • 4 foglie salvia
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 5 cucchiai olio di oliva
  • 100 g grana a scaglie

Equipment

  • Padella
  • ciotola
  • Cucchiaio di legno
  • Mezzaluna o coltello

Method
 

Istruzioni
  1. Lavate perfettamente il rosmarino, il timo, il prezzemolo e la salvia. Asciugate le erbe aromatiche con un canovaccio da cucina e tritatele finemente con una mezzaluna o un coltello.
  2. Scolate i ceci dall'acqua di conservazione, sciacquateli sotto l'acqua corrente e versateli in una ciotola.
  3. Condite i ceci con il succo di limone, l'olio di oliva e il trito fine di erbe aromatiche, amalgamate per bene con un cucchiaio di legno.
  4. Aggiungete le scaglie di grana, il sale e una generosa macinata di pepe nero. Mescolate bene e servite, è una vera delizia!