Laviamo la lattuga, e la lasciamo sgocciolare molto bene. Intanto laviamo i ceci, se usiamo quelli in scatola è bene lavarli bene e lasciarli scolare. Se usiamo i ceci secchi, li mettiamo a bagno almeno 12 ore, anche di più, e li cuociamo poi come da ricetta, con gli odori. Il link alla ricetta lo trovate nella descrizione sopra.

Tagliamo minuta la lattuga in una ciotola ampia. Aggiungiamo i ceci, qualche pomodorino tagliato a metà, la cipolla tagliata a fettine sottili, e le olive tagliate a rondelle.

Aggiungiamo il tonno, io uso quello all'olio di oliva, e mi piace aggiungere anche l'olio che da sapore, ne userò poi di meno per condire l'insalata.

Se la gustiamo subito condiamo subito con sale, olio di oliva, origano, e un cucchiaio si salsa tabasco, per dare un gusto più deciso alla nostra insalata con tonno e ceci. Trovi questa ricetta nella raccolta di insalate fresche per l'estate.

Se non la gustiamo subito la conserviamo, anche senza tonno, alla fine aggiungiamo il tonno e il condimento. Se la vogliamo portare in ufficio, o sotto all'ombrellone, anche al mare, mettiamo il condimento in un piccolo contenitore a parte, e lo versiamo nell'insalata al momento di consumarla. Mescoliamo e gustiamo in tranquillità la nostra buona e fresca insalata di ceci al tonno con lattuga.

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