Per preparare questa gustosissima insalata di ceci vi serviranno giusto 8-10 minuti per lessare le uova :) Prendete un pentolino, mettete all'interno le uova, riempite fino a coprirle con acqua fredda. Mettete il pentolino sul fuoco e accendete la fiamma, non appena l'acqua comincia a bollire calcolate 10 minuti, poi spegnete ed eliminate il guscio quando le uova sono ancora calde.

Fate raffreddare le uova. Nel frattempo lavate per bene i pomodorini e tagliateli a metà o in quattro parti. Tagliate la cipolla a tocchetti o fettine sottili (regolatevi in base ai gusti per la quantità). Scolate il tonno dall'olio di conservazione (se preferite prendete quello al naturale).

Solo una volta fredde tagliate le uova in 4 spicchi ciascuno (oppure a metà). Per finire sciacquate sotto l'acqua corrente i ceci precotti e scolateli per bene. Prendete ora un piatto da portata, mettete all'interno i ceci, il tonno, i pomodori, le olive e la cipolla, aggiustate di sale e mescolate delicatamente.

Per finire sistemate sopra le uova e condite con olio d'oliva. Se volete potete aggiungere spezie a piacere (io ho usato erba cipollina secca). Et voilà, la vostra gustosissima e genuina Insalata di ceci tonno e uova sode è pronta per andare a tavola, buon appetito e alla prossima ricetta!