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Insalata di Farro e Salmone
sophia

Insalata di Farro e Salmone

Insalata di farro e Salmone fredda e facile perfetta per il pranzo sotto l'ombrellone o in giardino ottima come cena completa. Se amate i cereali ed in particolare il farro non potete perdervi ques...
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
in frigo prima di servire 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 1
Cuisine: Italiana
Calories: 295
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 280 g farro
  • 200 g salmone affumicato
  • 100 g cetrioli
  • 80 g olive taggiasche
  • 200 g pomodori
  • origano q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio extravergine d'oliva q.b.

Method
 

Instructions
  1. Sciacquiamo il farro bene e cuociamolo in acqua salata e bollente per circa 20 minuti, scoliamolo e lasciamolo raffreddare. Mettiamolo poi in una ciotola.
  2. Aggiungiamo i pomodorini tagliati a spicchi, le olive taggiasche, il cetriolo in pezzettini, origano, sale, pepe ed il salmone affumicato in pezzettini. Uniamo un filo d'olio evo, mescoliamo molto bene e lasciamo 20 minuti in frigo prima di servire.