Riempi una pentola grande con acqua, portala a ebollizione e cuoci le farfalle in acqua ben salata secondo le istruzioni sulla confezione o fino a leggermente oltre il grado di al dente. Una volta cotte, scolale, condiscile con un po' d'olio d'oliva (per evitare che si attacchino) e lasciale raffreddare a temperatura ambiente (puoi passarle brevemente sotto acqua fredda, prima di aggiungere l'olio, se sei di fretta).

Mentre la pasta cuoce, prepara il condimento. In una ciotolina piccola o in un barattolo, aggiungi il pesto, l'olio d'oliva e il succo di limone e sbatti per amalgamare.

Una volta che la pasta si è raffreddata, in una ciotola grande aggiungi la pasta raffreddata, i pomodorini, la cipolla rossa, i bocconcini, gli spinaci e il basilico, e mescola per unire.

Condire con il dressing, aggiungere generosamente sale e pepe, e mescolare delicatamente fino a quando tutto è ben ricoperto. Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità. (A seconda dello spessore del tuo pesto, potresti voler aggiungere un po' di più, basta assaporare e regolare secondo necessità.)

Una volta preparata, l'insalata di pasta può essere servita subito o conservata in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 5 giorni.