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Insalata di patate lesse alle erbe
sophia

Insalata di patate lesse alle erbe

La ricetta dell'insalata di patate lesse alle erbe, un contorno classico, che si accompagna bene a moltissimi piatti. In questa ricetta nel condimento si aggiungono capperi, il che conferisce una bella sapidità. Potrebbe essere l'occasione per sperimentare delle patate I.G.P.
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Prep Time 12 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 4
Calories: 188
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 600 g Patate
  • 1 Spicchio Aglio
  • 40 g Cappero sotto sale
  • 1 mazzetto Basilico fresco
  • 1 mazzetto Prezzemolo fresco
  • Sale fino
  • Olio extravergine di oliva

Method
 

Instructions
  1. Per preparare la ricetta dell’insalata di patate lesse alle erbe, lessate le patate per 40 minuti in acqua bollente.
  2. Una volta cotte, scolatele con l’aiuto di un mestolo forato e fatele raffreddare.
  3. Pelatele, tagliatele a tocchetti e mettetele nell’insalatiera.
  4. Lavate e asciugate il prezzemolo e il basilico. Pulite lo spicchio di aglio. Lavate e asciugate i capperi. Mettete questi ingredienti in un mixer e tritate finemente.
  5. Una volta che tutti gli ingredienti sono tritati, aggiungeteci a filo l’olio d’oliva extravergine.
  6. Condite le patate con il trito preparato, mescolate delicatamente e lasciate riposare in frigorifero la vostra insalata di patate alle erbe almeno per un’ora, prima di servirla.