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Insalata di pollo arrosto e patate
sophia

Insalata di pollo arrosto e patate - Piatto freddo

L'INSALATA DI POLLO ARROSTO E PATATE è un piatto freddo estivo. Una ricetta semplice ma allo stesso ricca di ingredienti e sapore.
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Servings: 1
Course: Insalate, Piatti Unici
Cuisine: Italiana
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 350 g petto di pollo (a fette, circa 4 fette)
  • 400 g patate
  • 250 g ceci in scatola
  • 250 g mais
  • 5 pomodorini
  • olive nere q.b.
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale q.b.
  • aceto q.b.
  • 4 foglioline di menta (fresca o secca)

Equipment

  • bistecchiera

Method
 

Instructions
  1. Per preparare l'INSALATA DI POLLO ARROSTO E PATATE iniziate lessando le patate in acqua bollente salata. Quando sono cotte scolatele e fatele raffreddare.
  2. Nel frattempo, grigliate le fette di petto di pollo su una bistecchiera. Durante la cottura salatele e insaporitele con un pizzico di rosmarino.
  3. Sbucciate le patate lesse e tagliate la polpa a cubetti. Adagiateli in una ciotola e aggiungete: il petto di pollo arrosto, tagliato a listarelle sottili, i pomodorini a metà, il mais e i ceci sgocciolati e le olive nere.
  4. Insaporite l'INSALATA DI POLLO ARROSTO CON PATATE con un filo di olio di oliva, un pizzico di sale, un goccio d'aceto e qualche fogliolina di menta. Mescolate e fate amalgamare bene il tutto.
  5. Potete servire l'INSALATA DI POLLO ARROSTO E PATATE subito, oppure farla raffreddare qualche ora in frigorifero.