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Insalata pantesca
sophia

Insalata pantesca

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 4 patate Patate La vera base dell’insalata: corpose, dolci, tengono bene la cottura e bilanciano i sapori sapidi di olive e capperi.
  • 200 g Pomodorini ciliegio Succosi e zuccherini, aggiungono freschezza e colore.
  • 4 cipolle rosse di Tropea Cipolle rosse di Tropea Croccanti, delicate e mai aggressive, ammorbidiscono il tutto con il loro aroma dolce.
  • Una manciata Capperi sotto sale Verdissimi, salati al punto giusto, regalano l’inconfondibile gusto mediterraneo.
  • 12 Olive nere Olive nere in salamoia Un tocco robusto e saporito che spezza la dolcezza delle patate.
  • Origano secco Profumo d’estate, intensifica la freschezza degli altri ingredienti.
  • Olio EVO Assolutamente extravergine, fondamentale per amalgamare il tutto con una nota fruttata.
  • Aceto di vino bianco Dai carattere e vivacità al piatto con un leggero tocco acido.
  • Foglioline di basilico fresco Irresistibilmente aromatiche, chiudono il piatto con una nota verde e intensa.

Method
 

Instructions
  1. Pulite le patate e lessatele senza sbucciarle in abbondante acqua.
  2. Una volta cotte, scolatele e sbucciatele.
  3. Tagliate le patate a fette o a cubetti.
  4. Tagliate i pomodorini a metà, affettate le cipolle quindi distribuite il tutto sulle patate.
  5. Unite poi una generosa manciata di capperi col loro sale e le olive.
  6. Condite l’insalata con una spolverata di origano, olio extravergine d’oliva, una spruzzata di aceto bianco e qualche fogliolina di basilico.