Per la Mattonella paradiso alla nutella preparate il caffè con la moka, oppure con la macchina per il caffè. Vi serviranno circa due tazzine. In alternativa potete utilizzare del caffè d'orzo o del latte, soprattutto se il dolce lo mangeranno anche dei bambini. Versate il caffè in una ciotola e fatelo intiepidire. Intanto preparate la crema paradiso: in una ciotola mettete il mascarpone, versate la panna fresca liquida (fredda da frigo) e aggiungete lo zucchero a velo setacciato. Montate il tutto con lo sbattitore elettrico finché non otterrete una crema. Consiglio di non montare troppo a lungo, appena prende consistenza fermatevi. Prendete un piatto (vassoio) rettangolare di circa 28-30 cm di lunghezza e componete il dolce. Iniziate adagiando sul fondo due file da quattro biscotti inzuppati leggermente nel caffè. Spalmate sopra circa 1/3 di crema paradiso, e aggiungete un pochino di nutella, semplicemente aiutandovi con un cucchiaino. Continuate così a fare gli strati di: biscotti inzuppati nel caffè, crema paradiso e nutella, fino a consumare gli ingredienti. L'ultimo strato dovrà essere di biscotti. Io con questa dose ho fatto una Mattonella paradiso alla nutella con 4 strati di biscotti inzuppati nel caffè e 3 strati di crema paradiso e nutella. Volendo potete anche farla con 5 strati di biscotti e 4 strati di crema paradiso e nutella. In questo caso la dose di crema paradiso rimarrà la stessa solo che andrà suddivisa in 4 strati. Aumenterete la dose di biscotti a circa 200 g (40 biscotti), di nutella a circa 130 g, e vi serviranno circa 3 tazzine di caffè. Una volta terminati gli strati mettete la Mattonella paradiso alla nutella in frigo per circa un'oretta. Al momento di servirla la basterà toglierla dal frigo e fare le pozioni. Per comodità fate conto che ogni biscotto può essere una pozione.