In una ciotola mescolate la ricotta di mucca con lo zucchero a velo e lo zucchero semolato. Aggiungete i 150 gr di cocco rapè e mescolate con una spatola.

Con l'aiuto di un cucchiaino prelevate un po' di impasto e formate le palline con le mani. Mettete i 30 gr di cocco in un piatto, adagiateci le palline e ricoprite tutta la superficie.

Una volta pronte disponete le palline al cocco su un vassoio e tenetele in frigorifero fino al momento di servirle