Per preparare la Panna Cotta al Caffè prima di tutto preparate una Moka grande di caffè e mettete ad ammorbidire la gelatina in acqua fredda per una decina di minuti.

Nel frattempo riscaldate la panna sino a sfiorare il bollore e aggiungete i semi della vaniglia e lo zucchero. Quando la gelatina sarà molle strizzatela per bene, aggiungetela al composto di panna e mescolate per bene.

Aggiungete il caffè, mescolate e versate la panna cotta negli stampini monoporzione. Fatela rassodare in frigorifero per almeno 4 ore.

Passato il tempo di riposo sformate le monoporzioni di Panna Cotta al Caffè e servite decorando a piacere!