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Pasta con melanzane e pesce spada
sophia

Pasta con melanzane e pesce spada

La Pasta con melanzane e pesce spada è un piatto mediterraneo fresco e saporito, perfetto per ogni occasione. Questa ricetta combina la delicatezza delle melanzane con il sapore deciso del pesce spada, creando un'esperienza culinaria che conquisterà tutti a tavola. Facile da preparare, è ideale per pranzi leggeri o cene estive. Grazie all'uso di ingredienti freschi e genuini, questo primo piatto non solo soddisfa il palato, ma lascia anche un'impronta memorabile negli ospiti.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porzioni
Course: Primo piatto
Cuisine: Mediterranea
Calories: 400
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredienti
  • 2 melanzane
  • 300 g pesce spada
  • 1 spicchio d'aglio
  • 160 g pasta (preferibilmente integrale)
  • 12 pomodorini
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo e timo freschi q.b.

Equipment

  • Padella

Method
 

Istruzioni
  1. Lavare e tagliare le melanzane e il pesce spada a cubetti.
  2. In una padella, rosolare l'aglio in olio d'oliva, poi aggiungere le melanzane e cuocere per circa 10 minuti.
  3. Unire il pesce spada e i pomodorini, cuocendo finché il pesce non è cotto.
  4. Cuocere la pasta al dente, scolarla e mescolarla con il condimento usando un mestolo di acqua di cottura.
  5. Aggiustare di sale e pepe, decorare con prezzemolo e timo freschi e servire caldo.