Per preparare le mezze maniche con peperoni e tonno per prima cosa tritate finemente la cipolla, lavate, tagliate i peperoni a pezzetti piccoli e tritate le olive verdi. Mettete due cucchiai di olio in una padella e fatelo scaldare, mettete la cipolla e lasciatela rosolare. Aggiungete le olive, i peperoni a pezzetti, il sale e lasciate cuocere.

Mettete il condimento di peperoni con olive e cipolle in una ciotola e aggiungete il tonno in scatola. Mettete anche abbondante prezzemolo tritato e mescolate. Cuocete il formato di pasta che preferite, scolatela al dente nel condimento e mescolate ancora. La Pasta con tonno e peperoni è pronta!

Potete sostituire il tonno sott'olio con tonno al naturale o sgombro. Potete anche fare i peperoni arrosto e poi tagliarli a pezzetti. Se non vi piace la cipolla potete ometterla. Potete condire la pasta con le spezie come origano, pepe, timo. Potete aggiungere a piacere anche dei cubetti di formaggio stagionato. Potete utilizzare anche il riso, il farro, la pasta integrale o pasta senza glutine. Se la ricetta vi è piaciuta, potete leggere anche Linguine al tonno o Pasta e peperoni risottata o ancora Cous cous con tonno e peperoni.