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Pasta cremosa al pesto con pollo

Pasta Cremosa al Pesto con Pollo

La Pasta Cremosa al Pesto con Pollo è un piatto confortante e soddisfacente che unisce pasta tenera, pollo succoso, panna ricca e pesto saporito per una cena ispirata all'italiano veloce e piena di sapore che piacerà a tutti.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porzioni
Cuisine: Italiano
Calories: 630
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredienti
  • 12 once pasta uso penne o fusilli, ma onestamente, quello che hai in dispensa
  • 1 tablespoon olio d'oliva a volte sostituisco con burro
  • 2 cups pollo cotto, sfilacciato o a dadini quello arrosto funziona benissimo
  • 3/4 cup pesto quello comprato è ok
  • 1 cup panna fresca oppure metà panna/metà latte
  • 3 cloves aglio, tritato
  • 1/2 cup formaggio Parmigiano grattugiato meglio fresco, ma va bene anche pre-grattugiato
  • sale e pepe quanto basta
  • Pomodorini ciliegia o spinacini (opzionali) aggiungono colore e freschezza

Equipment

  • padella grande

Method
 

Istruzioni
  1. Metti una pentola capiente di acqua a bollire. Aggiungi una manciata abbondante di sale. Calate la pasta e cuocila fino a che non è al dente. Scolala, ma non preoccuparti se resta un po' d'acqua di cottura.
  2. In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e falle sprigionare il suo profumo per circa 30 secondi.
  3. Unisci il pollo sfilacciato e scaldalo bene per un paio di minuti.
  4. Versa la panna nella padella e mescola finché non è calda.
  5. Aggiungi il pesto e metà del parmigiano, oltre a sale e pepe. Fa sobbollire per un minuto.
  6. Versa la pasta scolata nella padella e mescola finché tutto non è ben ricoperto.
  7. Se usi pomodorini o spinaci, aggiungili ora e mescola.
  8. Servi caldo, completando con il parmigiano rimanente.