Ingredients
Equipment
Method
Instructions
- In una padella rosoliamo l’aglio con un filo di olio fino a doratura. Aggiungiamo quindi le zucchine tagliate a cubetti e lasciamo rosolare anche questo a fiamma vivace coperto con un coperchio.Dopodiché aggiungiamo anche la salsiccia sbriciolata, abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere per circa 10 minuti. Aggiustiamo di sale e pepe e buttiamo dentro qualche foglia di basilico.Nel frattempo cuociamo la pasta e come al solito due minuti prima della cottura, scoliamo e buttiamola nel sugo. Spegniamo il fuoco e amalgamiamo il tutto con il pecorino, magari aggiungendo un po’ di acqua di cottura.Serviamo la nostra pasta zucchine e salsiccia ben calda, con una bella spolverata di pepe nero e qualche foglia di basilico fresco.
