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PENNE SALSICCIA E ZUCCHINE
sophia

PENNE SALSICCIA E ZUCCHINE

Le penne salsiccia e zucchine sono un primo piatto eccezionale, dal sapore deciso in contrasto con la delicatezza delle zucchine, che si mangia già con gli occhi.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 persone
Cuisine: Italiana
Calories: 485

Ingredients
  

Ingredients
  • 400 gr penne rigate
  • 320 gr zucchine
  • 200 gr salsiccia
  • 50 gr pecorino
  • 1 spicchio aglio tritato
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. basilico

Equipment

  • Padella

Method
 

Instructions
  1. In una padella rosoliamo l’aglio con un filo di olio fino a doratura. Aggiungiamo quindi le zucchine tagliate a cubetti e lasciamo rosolare anche questo a fiamma vivace coperto con un coperchio.Dopodiché aggiungiamo anche la salsiccia sbriciolata, abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere per circa 10 minuti. Aggiustiamo di sale e pepe e buttiamo dentro qualche foglia di basilico.Nel frattempo cuociamo la pasta e come al solito due minuti prima della cottura, scoliamo e buttiamola nel sugo. Spegniamo il fuoco e amalgamiamo il tutto con il pecorino, magari aggiungendo un po’ di acqua di cottura.Serviamo la nostra pasta zucchine e salsiccia ben calda, con una bella spolverata di pepe nero e qualche foglia di basilico fresco.