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Peperoni in Agrodolce
sophia

Peperoni in Agrodolce

La magia dei Peperoni in Agrodolce è tutta nella semplicità: pochi ingredienti, un mix di colori che rallegra la tavola e un gusto bilanciato tra dolcezza e acidità che conquista al primo assaggio.
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Prep Time 2 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 17 minutes
Servings: 2 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingredients
  • 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 cucchiaio aceto di mele
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo

Equipment

  • Padella capiente
  • Coltello affilato
  • Tagliere
  • Cucchiaio di legno
  • Barattolo di vetro

Method
 

Instructions
  1. Pulite i peperoni, privateli dei semi e tagliateli a listelli.
  2. Scaldate in una padella l'olio, aggiungete i peperoni. Salate, pepate e fate sfrigolare fino a quando i peperoni non risultano morbidi e ben abbrustoliti.
  3. Sciogliete lo zucchero nell'aceto, quindi versate il tutto sopra i peperoni.
  4. Fate cuocere ancora qualche minuto in modo da fare evaporare l'aceto e da restringere il sughetto.
  5. Spegnete la fiamma, inserite il prezzemolo tritato e trasferite in un barattolo, da conservare poi in frigorifero. I peperoni in agrodolce sono ancora più buoni freddi il giorno successivo.

Notes

I Peperoni in Agrodolce si conservano in frigorifero fino a 3-4 giorni.