Pomodori ciliegino al forno sott'olio

Pomodori ciliegino al forno e conservati sott'olio, facili e buonissimi!

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Prep Time 1

Cook Time 40

Total Time 1 40

Servings: 6 porzioni

Course: Conserve fatte in casa, Conserve sott'olio

Cuisine: Italiana

600 g Pomodori ciliegino La base della ricetta: scegli pomodori ben maturi ma ancora compatti, privi di ammaccature.
q.b. Sale Serve a insaporire e anche a favorire la perdita di acqua durante la cottura in forno.
q.b. Pepe Dona una nota speziata che esalta la dolcezza dei pomodorini.
5 g Timo fresco Le foglioline aromatiche aggiungono profumo mediterraneo e freschezza a ogni barattolo.
2 spicchi Aglio Tagliato a fettine o a spicchi interi, arricchisce di aroma conservando la sua delicatezza.
500 ml Olio extra vergine di oliva Sigilla, conserva e avvolge tutto di profumo fruttato. L’olio deve essere di buona qualità.

Instructions

Scegliere pomodori ciliegino maturi ma sodi e non rovinati, lavarli e metterli su un panno per asciugarli.
Tagliare a metà i pomodori ed appoggiarli su una griglia a trama fitta, spolverizzare con sale e pepe e cuocere in forno a 180° per circa un'ora.
Farli raffreddare, poi sistemarli a strati nei barattoli di vetro alternandoli con aglio e timo fresco, coprire interamente d'olio e cuocere i vasetti chiusi ermeticamente a bagnomaria per 40 minuti.