Mettere a bollire l’acqua salata. In una padella mettere l’olio cipolla e carote tagliate in precedenza a datini e far rosolare. Aggiungere il macinato e cuocere fino a doratura.

Aggiungere gli asparagi tagliati a rondelle sottili e mescolare bene.

Cuocere la pasta in acqua salata e scolarla.

Versare la pasta nella padella con il condimento e amalgamare con cura.

Servire caldo, eventualmente con pepe nero o formaggio grattugiato.