Mescolate il tonno con il philadelphia in una ciotolina e mettete il composto in una sac à poche.

Dividete la sfoglia rettangolare in tre in senso verticale.

Farcite al centro di ogni striscia di sfoglia con il composto di tonno e Philadelphia.

Arrotolate ogni striscia su se stessa formando un salamino. Ricoprite con della stagnola o carta forno e mettete a raffreddare in frigo per almeno 1 ora o in freezer per 30 minuti circa.

Riprendete i vostri salamini, togliete la stagnola, e iniziate a tagliare dei tocchetti di circa 2,5 cm.

Disponete i vostri salatini su teglia con carta forno, con un coltellino fate dei taglietti in superficie e spennellate con del tuorlo e un goccio di latte.

Infornate a 200 gradi per 20 minuti in forno statico.