Ingredients
Equipment
Method
Istruzioni
- Per prima cosa sbriciolare i biscotti unendo tre cucchiaini di cacao amaro in polvere.
- Io ho usato i Digestive ma vanno benissimo anche altri tipi di biscotti secchi.
- Per sbriciolare i biscotti ho usato il mio super frullatore a caraffa di cui vi ho già parlato.
- Funzione Pulse per tritare e polverizzare a massima velocità.
- Se non avete un frullatore mettere i biscotti in un sacchetto per alimenti e schiacciarli con un mattarello.
- Quando avrete ottenuto un composto farinoso metterlo in una ciotola.
- Fondere il burro a bagnomaria sul gas a fuoco dolce oppure per qualche secondo in microonde.
- Unire il burro fuso ai biscotti sbriciolati e con un cucchiaio mescolare bene.
- Rivestire una tortiera apribile da 24-26 cm con carta forno (io la metto solo sul fondo).
- Inserire all'interno dello stampo più di metà del composto bricioloso.
- Distribuirlo bene su tutta la superficie e compattare con il dorso di un cucchiaio.
- Riporre in frigorifero a rassodare per almeno 10 minuti (NON IN FREEZER).
- Prepariamo la crema, facile e veloce!
- Nel mio frigo non manca mai caffè già pronto da aggiungere al latte per colazione!
- Se non lo avete già fatto nessun problema, bisogna prepararlo!
- Sarà sufficiente una macchinetta da 2 tazzine circa. Una volta pronto fatelo raffreddare.
- A questo punto prendere una ciotola capiente, meglio se di vetro.
- Versare all'interno la panna per dolci, FREDDA DI FRIGO.
- Potete usare sia quella vegetale a lunga conservazione già zuccherata.
- Oppure la panna fresca alla quale aggiungerete anche un paio di cucchiai di zucchero.
- Versare all'interno prima il caffè ormai raffreddato e 3 cucchiai di zucchero a velo.
- Infine il formaggio fresco spalmabile (potete scegliere quello che più vi piace).
- Ora montate il tutto con l'aiuto di uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema vellutata.
- Assaggiare la crema, se necessario aggiungere altro zucchero a velo e montare per qualche secondo.
- Non vi resta che versare la crema sulla base di biscotti ormai rassodata.
- Con l'aiuto di una spatola distribuitela per bene e livellate tutta la superficie.
- Aiutandovi con un coltello o cucchiaio decorate la superficie con un po' di Nutella.
- Non dovete spalmarla ma farla scendere casualmente, per questo è meglio che sia morbida.
- Per rendere la cosa più semplice potete ammorbidire due cucchiai di Nutella al microonde.
- Sarà molto più semplice decorare la superficie così!
- Infine ricoprire con il composto sbriciolato di biscotti.
- Se nel frattempo è diventato troppo compatto basterà "sgranarlo" con una forchetta.
- La sbriciolata fredda al cacao con crema al caffè è finita!
- Riporre in frigo per almeno 5 ore, meglio ancora se tutta la notte.
- Trascorso il tempo rimuovere la cerniera e sistemare la torta su un piatto da portata.
- Chi vuole può aggiungere sulla superficie qualche chicco di caffè o gocce di cioccolato.
- La sbriciolata senza cottura al cacao è pronta! Bella e golosissima, sarà un successo!