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Straccetti di pollo al limone
sophia

Straccetti di pollo al limone

Straccetti di pollo al limone: un piatto semplice e gustoso che conquista il palato di grandi e piccini! La morbidezza del pollo si sposa perfettamente con il profumo fresco del limone, facendo di questa ricetta un vero must per pranzi e cene.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4
Course: Main
Cuisine: Italian
Calories: 265
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingredients
  • 700 g petto di pollo a fette sottili
  • 40 g burro
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • q.b. rosmarino, dragoncello, origano, prezzemolo
  • 1 scorza di limone
  • q.b. pepe, farina
  • 40 ml succo di limone
  • 60 ml brodo vegetale
  • 1 cucchiaino amido di mais

Equipment

  • padella grande

Method
 

Instructions
  1. Taglia il petto di pollo a striscioline sottili.
  2. Infarina gli straccetti rimuovendo l'eccesso.
  3. Scalda burro e olio in una padella grande con rosmarino e aromi.
  4. Rosola il pollo per circa 8 minuti fino a doratura.
  5. Prepara l'emulsione mescolando succo di limone, brodo vegetale e amido.
  6. Sfumare il pollo con l'emulsione e cuocere brevemente.
  7. Aggiungi la scorza grattugiata di limone e prezzemolo tritato prima di servire.

Notes

Facili da preparare e veloci da cuocere, gli straccetti di pollo al limone possono essere serviti con una varietà di contorni.