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STRACCETTI DI POLLO E PATATE al forno

STRACCETTI DI POLLO E PATATE al forno

Gli straccetti di pollo al forno con patate sono dei bocconcini di pollo sfiziosi resi croccanti da una impanatura di pangrattato e parmigiano. Si cuociono in forno assieme alle patate a dadini, così da avere secondo piatto e contorno in un'unica ricetta e non serve nemmeno mescolare in cottura!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 persone
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 400 g petto di pollo (fette o intero)
  • 4 Patate
  • 150 g Pangrattato
  • 40 g parmigiano grattugiato
  • 1 ciuffo prezzemolo fresco
  • 1 rametto Rosmarino
  • q.b. Origano
  • q.b. Olio di oliva
  • q.b. Sale fino

Equipment

  • ciotola capiente
  • teglia
  • Carta forno

Method
 

Instructions
  1. Per preparare gli straccetti di pollo al forno con patate tagliate il petto di pollo in straccetti o bocconcini.
  2. Pelate le patate, sciacquatele sotto acqua corrente e tagliatele a dadini non troppo grandi.
  3. Mettete il pollo e le patate in una ciotola capiente.
  4. Preparate la impanatura seguendo questa ricetta (le dosi potete variarle secondo le vostre preferenze).
  5. Cospargete l'impanatura su pollo e patate, unite anche un altro po' di olio a filo.
  6. Mescolate con le mani in modo da uniforme il tutto e distribuire tutta la panatura.
  7. Mettete pollo e patate su carta forno, in una teglia.
  8. Cuocete a 180° per circa 20 minuti prima nel ripiano in basso e poi altri 20 nel ripiano in alto, senza girarli in cottura.
  9. Gli ultimi minuti usate la funzione grill.