Ingredients
Equipment
Method
Instructions
- In una padella antiaderente, scalda l'olio e il burro; aggiungi l'aglio e fallo dorare, poi toglilo.
- Aggiungi i funghi porcini e sfuma con vino bianco; cuoci per 5 minuti, regolando con sale e pepe.
- In un pentolino, scalda il latte; in un altro, sciogli il burro e incorpora la farina mescolando.
- Aggiungi lentamente il latte caldo fino a ottenere una crema densa; aggiungi il parmigiano grattugiato.
- Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata; scolale al dente e uniscile ai funghi. Aggiungi la crema e mescola bene.
