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Tonno alla siciliana
sophia

Tonno alla siciliana

Il tonno alla siciliana è una ricetta di famiglia che prepariamo spesso quando abbiamo in casa il tonno oppure l'alalunga. La ricetta è molto simile alla preparazione del tonno alla ghiotta.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 3 persone
Course: Secondi Piatti
Cuisine: Italiana
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 600 g Tonno fresco o Alalunga
  • 10 Pomodori piccadilly
  • 15 Olive verdi
  • mezza cipolla
  • 1 spicchio Aglio
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Origano q.b.
  • Capperi q.b.
  • Sale q.b.
  • Farina 00 q.b.
  • Prezzemolo q.b.

Equipment

  • Tegame o padella

Method
 

Instructions
  1. Per preparare il Tonno alla siciliana, innanzitutto, bisogna lavare il tonno e privarlo della pelle. Infarinate, salate e mettete da parte.
  2. Tagliate la cipolla finemente. Dopo, prendete un tegame o una padella, mettete l'aglio, la cipolla precedentemente tagliata e fate soffriggere con un filo d'olio. Aggiungete i pomodori tagliati in quattro e amalgamateli al soffritto. Dopo 5 minuti, quando i pomodori saranno appassiti, potrete aggiungere le olive private dei noccioli e i capperi. Mescolate per 3 minuti.
  3. Adesso potete aggiungere il tonno. Fate cuocere il pesce per 15 minuti. Se volete girare il tonno vi consiglio di farlo con l'aiuto di due posate. Passati 15 minuti, aggiungete l'origano e il prezzemolo. Fate continuare la cottura per altri 5 minuti.