Prima di tutto, accendete il forno a 180°. Sarà talmente veloce che conviene preriscaldarlo prima! Poi prendete una ciotola e versate farina, zucchero e lievito, mescolate 1 secondo con la forchetta. Poi in un’altra ciotola più piccola inserite uova, latte, olio oppure burro fuso freddo, cannella e buccia di limone. Mescolate con la forchetta pochi secondi come per fare la frittata.

Infine versate la crema di uova e latte nelle farine, mescolate con la forchetta 3 secondi fino ad ottenere un impasto vellutato! Ecco che avete finito! Mettete da parte. Affettate le mele sottili, per fare più veloce, potete aggiungerle anche con la buccia! In forno si ammorbidisce regalando un gusto squisito alla vostra torta! In ogni caso, potete anche sbucciarle! Poi versate l’impasto della vostra torta di mele veloce in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Infine aggiungete le fettine di mele a raggio senza affondarle troppo. Se volete vedere il tutorial per la decorazione, potete guardare la VIDEORICETTA (anche se nel video le mele sono sbucciate, il metodo è lo stesso)

Ecco la torta di mele veloce pronta da infornare!

Aggiungete 1 cucchiaio raso di zucchero semolato e cuocete in forno caldo nella parte medio – bassa a 180° per circa 1 h. Dopo circa 40 minuti controllate la torta, se è bella gonfia e dorata, abbassate la temperatura a 150 e fate proseguire la cottura senza aprire il forno. Infine, gli ultimi 10 minuti, fate la prova stecchino, a patto che la torta di mele sia bella gonfia! aggiungete in superficie una manciata di zucchero semolato, trasferite la torta al piano alto e fate formare la crosticina zuccherata craquelè! Sfornate. Lasciate raffreddare in teglia 20 minuti. Poi trasferite su una gratella! La Torta di mele veloce è pronta!! Profumata, morbidissima e super golosa!