Go Back
Torta Hummingbird
sophia

Torta Hummingbird

Una torta sana e soffice, infusa con i sapori di banana, ananas e noci pecan tostate, perfetta per riunioni familiari e preparazioni anticipati.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: American
Calories: 350
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 3 cups Farina per tutti gli usi Crea una mollica tenera.
  • 2 teaspoons Lievito in polvere Fornisce lievitazione per una consistenza leggera.
  • 1 teaspoon Bicarbonato di sodio Bilancia l'acidità delle banane e dell'ananas.
  • 1 teaspoon Sale Esalta e bilancia tutti i sapori.
  • 1 teaspoon Cannella in polvere Aggiunge calore e profondità di sapore.
  • 1/2 teaspoon Noce moscata Introduce un calore nocciolato sottile.
  • 1/2 cup Burro non salato Arricchisce la consistenza e il sapore della torta.
  • 1/2 cup Olio vegetale Mantiene la torta umida e soffice.
  • 1 cup Zucchero di canna chiaro Porta note di caramello alla dolcezza.
  • 1 cup Zucchero bianco semolato Bilancia la dolcezza per un sapore perfetto.
  • 2 teaspoons Estratto di vaniglia Aggiunge dolcezza aromatica.
  • 3 large Uova Uniscono gli ingredienti e aggiungono ricchezza.
  • 1 cup Banana molto matura schiacciata Fornisce dolcezza naturale e umidità.
  • 1 cup Ananas scolato e tritato Aggiunge dolcezza succosa e consistenza.
  • 1/2 cup Pecan tritati Offre un contrasto croccante alla torta morbida.
  • 8 ounces Formaggio spalmabile Forma una glassa ricca e vellutata.
  • 1/2 cup Zucchero a velo Addolcisce la glassa con una finitura liscia.

Equipment

  • Teglie per torta rotonde da 9 pollici

Method
 

Instructions
  1. Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
  2. Ungere e infarinare tre teglie rotonde da 9 pollici per una facile rimozione.
  3. In una grande ciotola, unisci gli ingredienti secchi: farina, lievito in polvere, bicarbonato di sodio, sale, cannella e noce moscata; mescola bene.
  4. In un'altra ciotola, sbatti insieme il burro, l'olio, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
  5. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, quindi incorpora l'estratto di vaniglia.
  6. Incorpora delicatamente le banane schiacciate, l'ananas e le noci pecan fino a quando non sono appena amalgamati.
  7. Dividi l'impasto uniformemente tra le teglie preparate.
  8. Cuoci per 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito esce pulito.
  9. Fai raffreddare le torte nelle teglie per 10 minuti, quindi trasferiscile su una griglia per raffreddare.
  10. Mentre raffreddano, prepara la glassa sbattendo insieme il formaggio spalmabile e il burro fino a ottenere una consistenza morbida.
  11. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
  12. Una volta che le torte sono completamente raffreddate, posiziona uno strato su un piatto da portata.
  13. Spalma uno strato di glassa sulla parte superiore, quindi posiziona il secondo strato sopra.
  14. Ripeti con il terzo strato e glassa la parte superiore e i lati della torta a piacere.
  15. Guarnisci con noci pecan tritate o fette di banana a piacere.
  16. Affetta e servi la tua Torta Hummingbird sana.